a base di legumiaffettati vegetaliin cucina

La bruschetta di lenticchie

La bruschetta di lenticchie

Tempo di preparazione: 4 minuti

Ingredienti per due persone:
8 fette di affettato di lenticchie rosse
fette di pane da bruschetta
Qualche foglia di prezzemolo fresco
Olio extra vergine di oliva
Pepe verde in grani

Preparazione

Tostare le fette di pane da bruschetta alla piastra per un paio di minuti fino ad ottenere le classiche striature. Posizionare quindi due fette di affettato di lenticchie rosse per ogni bruschetta.
Condire il tutto con un filo d'olio extra vergine di oliva e qualche grano di pese verde.
Guarnire infine con qualche foglia spezzettata di prezzemolo fresco.